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De Gustibus: l’uomo, il territorio, il prodotto
E’ un appuntamento annuale, nato nel 2002, che si svolge all'inizio dell'autunno, con lo scopo di promuovere la conoscenza del territorio e dei suoi prodotti tipici di qualità attraverso appuntamenti culturali ed eno-gastronomici.
L’obiettivo è alimentare la domanda e, conseguentemente, rendere più appetibili ed economicamente sostenibili le attività legate alla fruizione del territorio in funzione turistica. Ciò dovrebbe consentire di stimolare l’offerta, con aumento del numero dei produttori e benefici finali sulla conservazione del territorio, che mostra preoccupanti segni di degrado idrogeologico.
Dalla seconda edizione, svoltasi sabato 4 e domenica 5 ottobre 2003, la rassegna si articola in due giorni durante i quali si tengono un convegno, una mostra mercato dei prodotti tipici e il “De gustibus tour”, una passeggiata enogastronomica attraverso il centro storico di Levanto, con visita agli edifici medievali e agli antichi “carrugi” e degustazione delle specialità locali offerte dagli operatori commerciali levantesi e delle Cittaslow che aderiscono all’iniziativa.
