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De Gustibus:
l’uomo, il territorio, il prodotto
E’
un appuntamento annuale, nato nel
2002, che si svolge all'inizio
dell'autunno, con
lo scopo di promuovere la conoscenza
del territorio e dei suoi prodotti
tipici di qualità attraverso
appuntamenti culturali ed eno-gastronomici.
L’obiettivo è alimentare
la domanda e, conseguentemente, rendere
più appetibili ed economicamente
sostenibili le attività legate
alla fruizione del territorio in funzione
turistica. Ciò dovrebbe consentire
di stimolare l’offerta, con
aumento del numero dei produttori
e benefici finali sulla conservazione
del territorio, che mostra preoccupanti
segni di degrado idrogeologico.
Dalla seconda edizione, svoltasi sabato
4 e domenica 5 ottobre 2003, la rassegna
si articola in due giorni durante
i quali si tengono un convegno, una
mostra mercato dei prodotti tipici
e il “De gustibus tour”,
una passeggiata enogastronomica attraverso
il centro storico di Levanto, con
visita agli edifici medievali e agli
antichi “carrugi” e degustazione
delle specialità locali offerte
dagli operatori commerciali levantesi
e delle Cittaslow che aderiscono all’iniziativa.
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| I
partecipanti in piazza Staglieno |
Anche
le Cittàslow alla fiera
mercato dei prodotti tipici |
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